شكشوكة بيض بالبندورة
طبق الإفطار الصباحي المشبع والمحبوب في كل الدول العربية؛ بيض مطهو على مهل في صلصة الطماطم والبصل والفلفل وزيت الزيتون. كربوهيدراته ضئيلة جداً (مؤشر 20) وبروتينه عالي يشبع لساعات.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الفطور المثالي لمريض السكري والكيتو واللوكارب؛ يمنحك تركيزاً وشبعاً حقيقياً صباحاً دون أن يرفع سكر الدم أو الإنسولين نهائياً.
أفضل طرق التحضير
تناولها بالملعقة مع شريحة توست قمح كامل أو شرائح الخيار، واطبخ الصلصة بزيت الزيتون والطماطم الطازجة مع رشة كمون وبابريكا وفلفل حار خفيف.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (200 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 167 سعرة | 334 سعرة |
| البروتين | 11 غ | 22 غ |
| الكربوهيدرات | 8 غ | 16 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 5.9 غ | 11.8 غ |
| الدهون | 11 غ | 22 غ |
| الألياف الغذائية | 2.1 غ | 4.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 2 بين أصناف فئة الأطباق العربية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 24)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب شكشوكة البيض بالبندورة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 200 غ تعطي 334 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر شكشوكة البيض بالبندورة على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 20 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 200 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 2.4 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من شكشوكة البيض بالبندورة؟
حصة معتادة من 200 غ من شكشوكة البيض بالبندورة تحتوي تقريباً على 334 سعرة، و22 غ بروتين، و16 غ كربوهيدرات، و22 غ دهون، و4.2 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.