زيتون كلاماتا يوناني أسود
لؤلؤة اليونان اللامعة بلونها البنفسجي الداكن وشكلها اللوزي ونكهتها الفاكهية الغنية؛ معصورة بنعمة حمض الأوليك ومضادات الأكسدة كالهيدروكسي تيروسول. كربوهيدراته شبه منعدمة ومؤشره الجلايسيمي غير منطبق، ويعد ركيزة أساسية للحمية المتوسطية وصحة القلب.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
أضف 4 إلى 5 حبات إلى سلطتك الخضراء اليومية أو طبق الفطور؛ فدهونه الأحادية غير المشبعة تشكل درعاً حيوياً يبطئ هضم الكربوهيدرات ويعزز الشبع الممتد.
أفضل طرق التحضير
اختر الزيتون المحفوظ في زيت الزيتون البكر والخل وتجنب الزيتون المعالج بمحاليل الصودا الكاوية، ويمكنك نقعه في الماء الفاتر لتقليل الصوديوم الفائض قبل التقديم.
ملاحظة غذائية هامة
حبات كالاماتا كنز غذائي لدعم مرونة الأوعية الدموية ودعم مستويات الكوليسترول الصحية (HDL)؛ وتناولها باعتدال يومي يمنحك الطاقة والشبع دون أي عبء على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (20 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 115 سعرة | 23 سعرة |
| البروتين | 0.8 غ | 0.2 غ |
| الكربوهيدرات | 6.3 غ | 1.3 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 3.1 غ | 0.6 غ |
| الدهون | 10.7 غ | 2.1 غ |
| الألياف الغذائية | 3.2 غ | 0.6 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 115 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 4 من 5 في فئة الصلصات والمخللات والزيتون (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب زيتون كالاماتا الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 3.2 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 20 غ تعطي 23 سعرة.
كيف يؤثر زيتون كالاماتا على سكر الدم؟
يحتوي زيتون كالاماتا على 3.1 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من زيتون كالاماتا؟
حصة معتادة من 20 غ من زيتون كالاماتا تحتوي تقريباً على 23 سعرة، و0.2 غ بروتين، و1.3 غ كربوهيدرات، و2.1 غ دهون، و0.6 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.