Kalamata olijven
De glanzende parel van Griekenland, dieppaars, amandelvormig en met een rijke, fruitige smaak, vol oliezuur en antioxidanten zoals hydroxytyrosol. Bijna zonder koolhydraten, de glykemische index is niet van toepassing, en ze vormen een hoeksteen van het mediterrane eetpatroon en een gezond hart.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Voeg 4 of 5 olijven toe aan je dagelijkse groene salade of ontbijtbord; de enkelvoudig onverzadigde vetten helpen de vertering van koolhydraten te vertragen en ondersteunen een langdurige verzadiging.
Beste bereidingswijzen
Kies olijven op extra vierge olijfolie en azijn in plaats van met natronloog behandelde olijven, en week ze voor het serveren in lauw water om het overtollige natrium te verminderen.
Belangrijke voedingsnotitie
Kalamata-olijven zijn een voedingsschat die soepele bloedvaten en een gezond HDL-cholesterol ondersteunt; een gematigde dagelijkse hoeveelheid geeft energie en verzadiging zonder de bloedsuiker te belasten.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (20 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 115 kcal | 23 kcal |
| Eiwit | 0.8 g | 0.2 g |
| Koolhydraten | 6.3 g | 1.3 g |
| Beschikbare koolhydraten | 3.1 g | 0.6 g |
| Vet | 10.7 g | 2.1 g |
| Voedingsvezels | 3.2 g | 0.6 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 115 kcal per 100 g en staat op plaats 4 van 5 in Sauzen, zuur & olijven (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Zijn Kalamata olijven geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 3.2 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 20 g geeft 23 kcal.
Wat is het effect van Kalamata olijven op de bloedsuiker?
Kalamata olijven bevatten slechts 3.1 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Kalamata olijven?
Een gangbare portie van 20 g Kalamata olijven levert ongeveer 23 kcal, 0.2 g eiwit, 1.3 g koolhydraten, 2.1 g vet en 0.6 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.