خردل الحبوب الكاملة الفرنسي الخشن
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من خردل الحبوب الكاملة الفرنسي الخشن (10 غ) توجد 8 سعرة حرارية، مع 0.2 غ كاربوهيدرات صافية و0.5 غ بروتين.
- كربوهيدرات0.6 غ30%
- بروتين0.5 غ23.6%
- دهون0.4 غ46.4%
- ألياف0.4 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
الخردل الريفي الفرنسي التقليدي (Moutarde à l'ancienne) المحتفظ بحبوب الخردل الكاملة المقرمشة؛ يتميز بنكهة عميقة دافئة وألياف طبيعية خالية من السكر وبدون مؤشر جلايسيمي مؤثر.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
قرمشة بذور الخردل الكاملة تضفي قواماً مميزاً على تتبيلات اللحوم المشوية والسلطات الخضراء.
أفضل طرق التحضير
بذور الخردل تحتوي على مركبات الغلوكوزينولات الطبيعية المسؤولة عن نكهتها اللاذعة المميزة.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (10 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 75 سعرة | 7.5 سعرة |
| البروتين | 4.8 غ | 0.5 غ |
| الكربوهيدرات | 6.1 غ | 0.6 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.3 غ | 0.2 غ |
| الدهون | 4.2 غ | 0.4 غ |
| الألياف الغذائية | 3.8 غ | 0.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي على 75 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 17 من 43 في فئة الصلصات والمخللات والزيتون (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب خردل الحبوب الكاملة الفرنسي الخشن الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 3.8 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 10 غ تعطي 8 سعرة.
كيف يؤثر خردل الحبوب الكاملة الفرنسي الخشن على سكر الدم؟
يحتوي خردل الحبوب الكاملة الفرنسي الخشن على 2.3 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من خردل الحبوب الكاملة الفرنسي الخشن؟
حصة معتادة من 10 غ من خردل الحبوب الكاملة الفرنسي الخشن تحتوي تقريباً على 8 سعرة، و0.5 غ بروتين، و0.6 غ كربوهيدرات، و0.4 غ دهون، و0.4 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
المراجع والمصادر العلمية
- لا ينطبق المؤشر الجلايسيمي لأن الصنف يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، واختبار المؤشر يتطلب 25 إلى 50 غ كربوهيدرات متاحة وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.