Fullkornspasta, kokt
Snabbt svar
En medelstor portion kokt fullkornspasta (150 g) innehåller 186 kcal, med 33,2 g nettokolhydrater och 7,9 g protein. Det glykemiska indexet är 42 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 13,9 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater39 g80,2 %
- Protein7,9 g16,3 %
- Fett0,8 g3,5 %
- Fiber5,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det gyllene alternativet för pastaälskare: fibrerna från fullkornet kombineras med protein, och det glykemiska indexet är lågt (42) tack vare den kompakta strukturen, som bromsar matsmältningen och ger en verklig mättnad utan trötthet efter maten.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Kombinera den med en sås på tomat, vitlök och olivolja och bitar av grillat kycklingbröst; undvik färdiga såser med mycket socker och härdade oljor.
Bästa tillagningssätt
Koka den al dente i 8–9 minuter och undvik att koka den för länge, så att fibrerna håller ihop och upptaget inte går snabbare.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 124 kcal | 186 kcal |
| Protein | 5,3 g | 7,9 g |
| Kolhydrater | 26 g | 39 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 22,1 g | 33,2 g |
| Fett | 0,5 g | 0,8 g |
| Kostfiber | 3,9 g | 5,8 g |
| Insulinindex | 52 · kliniskt testat (Holt / Bao) | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 6 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokt fullkornspasta vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3,9 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 186 kcal.
Hur påverkar kokt fullkornspasta blodsockret?
Det glykemiska indexet är 42 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 13,9 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokt fullkornspasta?
En vanlig portion om 150 g kokt fullkornspasta ger ungefär 186 kcal, 7,9 g protein, 39 g kolhydrater, 0,8 g fett och 5,8 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
- Insulinindex: Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264–1276. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264 • Bao J, de Jong V, Atkinson F, Petocz P, Brand-Miller JC. Food insulin index: physiologic basis for predicting insulin demand evoked by composite meals. Am J Clin Nutr. 2009;90(4):986–992. doi.org/10.3945/ajcn.2009.27720
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.