معكرونة القمح الكامل
البديل الذهبي لعشاق الباستا؛ تجمع بين ألياف الحبة الكاملة والبروتين، ومؤشرها الجلايسيمي منخفض جداً (42) بفضل بنيتها المضغوطة التي تبطئ الهضم وتمنح شبعاً حقيقياً دون خمول بعد الأكل.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
ادمجها مع صلصة طماطم وثوم وزيت زيتون مع قطع صدور دجاج مشوية؛ وتجنب الصلصات الجاهزة المليئة بالسكريات والزيوت المهدرجة.
أفضل طرق التحضير
اسلقها لدرجة النضج المتماسك (Al dente) لمدة 8 إلى 9 دقائق وتجنب السلق الزائد حتى لا تتفكك أليافها وتزيد سرعة امتصاصها.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 124 سعرة | 186 سعرة |
| البروتين | 5.3 غ | 7.9 غ |
| الكربوهيدرات | 26 غ | 39 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 22.1 غ | 33.2 غ |
| الدهون | 0.5 غ | 0.8 غ |
| الألياف الغذائية | 3.9 غ | 5.8 غ |
| مؤشر الإنسولين | 52 · مختبر سريرياً (Holt / Bao) | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 2 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 20)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب معكرونة القمح الكامل الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها باعتدال، فهي تحتوي على 3.9 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 150 غ تعطي 186 سعرة.
كيف تؤثر معكرونة القمح الكامل على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 42 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 13.9 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناولها مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من معكرونة القمح الكامل؟
حصة معتادة من 150 غ من معكرونة القمح الكامل تحتوي تقريباً على 186 سعرة، و7.9 غ بروتين، و39 غ كربوهيدرات، و0.8 غ دهون، و5.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.