Pasta, vit, kokt
Snabbt svar
En medelstor portion kokt vit pasta (150 g) innehåller 196 kcal, med 34,8 g nettokolhydrater och 7,5 g protein. Det glykemiska indexet är 49 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 17,1 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater37,5 g77 %
- Protein7,5 g15,4 %
- Fett1,7 g7,6 %
- Fiber2,7 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Tvärtemot den vanliga uppfattningen att pasta får blodsockret att rusa har kokt pasta ett lågt glykemiskt index (49). Förklaringen är att degen pressas vid tillverkningen, så att stärkelsemolekylerna blir kompakta och svåra för matsmältningsenzymerna att bryta ned.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Servera den med en naturlig tomatsås, olivolja och en mager proteinkälla, och undvik färdiga såser med dolt socker eller härdad grädde.
Bästa tillagningssätt
Al dente-regeln: koka pastan tills den är klar men fortfarande har lite tuggmotstånd, och undvik att koka den tills den blir mjuk; fast pasta smälts betydligt långsammare.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 131 kcal | 196,5 kcal |
| Protein | 5 g | 7,5 g |
| Kolhydrater | 25 g | 37,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 23,2 g | 34,8 g |
| Fett | 1,1 g | 1,7 g |
| Kostfiber | 1,8 g | 2,7 g |
| Insulinindex | 40 · kliniskt testat (Holt / Bao) | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det hamnar på plats 2 av 13 uppmätta livsmedel i gruppen spannmål och stärkelse efter glykemiskt index (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokt vit pasta vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 150 g ger 197 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar kokt vit pasta blodsockret?
Det glykemiska indexet är 49 (lågt) enligt Atkinson 2021. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 17,1 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokt vit pasta?
En vanlig portion om 150 g kokt vit pasta ger ungefär 197 kcal, 7,5 g protein, 37,5 g kolhydrater, 1,7 g fett och 2,7 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Värdet för glykemiskt index kommer från de internationella tabellerna: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233 Godkänt värde: medelvärdet av 10 studier (intervall 33–64), evidensgrad A.
- GI-indelning och testmetod: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
- Insulinindex: Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264–1276. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264 • Bao J, de Jong V, Atkinson F, Petocz P, Brand-Miller JC. Food insulin index: physiologic basis for predicting insulin demand evoked by composite meals. Am J Clin Nutr. 2009;90(4):986–992. doi.org/10.3945/ajcn.2009.27720
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.