Tortillabröd
Snabbt svar
En medelstor portion tortillabröd (60 g) innehåller 131 kcal, med 20,2 g nettokolhydrater och 3,4 g protein. Det glykemiska indexet är 52 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 10,5 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater21,6 g66,3 %
- Protein3,4 g10,5 %
- Fett3,4 g23,2 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det platta, mjuka brödet som är grunden i de mest kända latinamerikanska rätterna, som taco och fajitas. Traditionella majstortillor har ett lågt glykemiskt index (52) tack vare att majsen behandlas med kalk (nixtamalisering), vilket bevarar fibrerna, medan tortillor av vitt vetemjöl tas upp snabbare och innehåller mer kalorier.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Välj alltid tortillor av gul majs eller fullkornsvete och nöj dig med två små, fyllda generöst med protein som kyckling och fisk samt bladgrönsaker och avokado.
Bästa tillagningssätt
Värm tortillan i en torr, het panna utan olja; den torra värmen ger tillbaka mjukheten och den naturliga rostade smaken utan osynliga kalorier från fett.
Viktig kostnotering
Läs ingrediensförteckningen på förpackade tortillor; många färdiga produkter innehåller härdade vegetabiliska oljor och socker för att hålla dem mjuka länge.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (60 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 218 kcal | 130,8 kcal |
| Protein | 5,7 g | 3,4 g |
| Kolhydrater | 36 g | 21,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 33,7 g | 20,2 g |
| Fett | 5,6 g | 3,4 g |
| Kostfiber | 2,3 g | 1,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen bröd och bakverk som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 2 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tortillabröd vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 60 g ger 131 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar tortillabröd blodsockret?
Det glykemiska indexet är 52 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 60 g har en glykemisk belastning på 10,5 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion tortillabröd?
En vanlig portion om 60 g tortillabröd ger ungefär 131 kcal, 3,4 g protein, 21,6 g kolhydrater, 3,4 g fett och 1,4 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.