Pitabröd
Snabbt svar
En medelstor portion pitabröd (60 g) innehåller 165 kcal, med 31,7 g nettokolhydrater och 5,5 g protein. Det glykemiska indexet är 70 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 22,2 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater33 g82,3 %
- Protein5,5 g13,6 %
- Fett0,7 g4 %
- Fiber1,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det orientaliska bordets härskare och frukostsmörgåsarnas grund, men eftersom det är så tunt och lättätet äter vi ofta mycket av det utan att tänka på det. Den höga stärkelsetätheten ger ett högt glykemiskt index (70), vilket kräver medvetenhet om portionsstorlek och fyllning.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett bröd motsvarar ungefär två till tre skivor rostbröd; fyll brödet till 70 % med grönsaker och magert protein (som ägg, ful medames eller kyckling) för att minska brödets andel.
Bästa tillagningssätt
Välj pitabröd bakat på fullkornsmjöl eller med kli, och rosta det i ugnen med lite olivolja och za'atar i stället för att fritera det.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (60 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 275 kcal | 165 kcal |
| Protein | 9,1 g | 5,5 g |
| Kolhydrater | 55 g | 33 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 52,8 g | 31,7 g |
| Fett | 1,2 g | 0,7 g |
| Kostfiber | 2,2 g | 1,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det hamnar på plats 13 av 13 uppmätta livsmedel i gruppen spannmål och stärkelse efter glykemiskt index (lägst först).
Alternativ med lägre GI:
Vanliga frågor
Passar pitabröd vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 60 g ger 165 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar pitabröd blodsockret?
Det glykemiska indexet är 70 (högt) enligt Atkinson 2021. En vanlig portion om 60 g har en glykemisk belastning på 22,2 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion pitabröd?
En vanlig portion om 60 g pitabröd ger ungefär 165 kcal, 5,5 g protein, 33 g kolhydrater, 0,7 g fett och 1,3 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Värdet för glykemiskt index kommer från de internationella tabellerna: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233 Godkänt värde: medelvärdet av 3 studier (intervall 67–75), evidensgrad A.
- GI-indelning och testmetod: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.