Sashimi på rå lax
Snabbt svar
En medelstor portion laxsashimi (100 g) innehåller 127 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 20 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein20 g66,9 %
- Fett4,4 g33,1 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ren mat i sin finaste form: skivor av färsk lax utan ett enda riskorn eller tillsatt socker. Inga nettokolhydrater, och det glykemiska indexet är inte tillämpligt, vilket gör den till ett mycket blodsockervänligt val och en utmärkt källa till omega-3-fettsyror och protein av hög kvalitet.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett oslagbart val för en ren mättnad; protein bidrar till att öka och bibehålla muskelmassan. Ät den med krispiga gurkskivor och sjögrässallad (wakame) för ett mineralrikt komplement.
Bästa tillagningssätt
Ät den kyld på en bädd av is med lite pressad citron eller några droppar sojasås med reducerad salthalt, så njuter du av fiskens naturliga sötma och fräscha smak utan tunga såser.
Viktig kostnotering
⚠️ Köp laxen från en pålitlig källa och avsedd att ätas rå (sashimikvalitet); gravida, ammande och personer med nedsatt immunförsvar bör helt avstå, för att undvika risken för bakteriella infektioner från fisk.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 127 kcal | 127 kcal |
| Protein | 20 g | 20 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 4,4 g | 4,4 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 127 kcal per 100 g och hamnar på plats 13 av 45 i gruppen asiatiska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar laxsashimi vid viktnedgång?
Det kan vara en del av en plan för viktnedgång: det ger 15,7 g protein per 100 kcal, och en portion om 100 g ger 127 kcal.
Hur påverkar laxsashimi blodsockret?
Laxsashimi innehåller nästan inga tillgängliga kolhydrater, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion laxsashimi?
En vanlig portion om 100 g laxsashimi ger ungefär 127 kcal, 20 g protein, 0 g kolhydrater, 4,4 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.