Zalm sashimi (rauw)
Pure voeding op haar best: zuivere plakken verse zalm zonder één rijstkorrel of toegevoegde suiker. Geen netto koolhydraten en de glykemische index is niet van toepassing, wat het een echte vriend van een stabiele bloedsuiker maakt en een uitstekende bron van omega-3-vetzuren en hoogwaardig eiwit.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een onovertroffen keuze voor zuivere verzadiging en ter ondersteuning van spieren en mentale focus; eet het met knapperige plakjes komkommer en zeewiersalade (wakame) voor een variatie aan mineralen uit zee.
Beste bereidingswijzen
Serveer het gekoeld op een bedje ijs met een scheutje citroen of een paar druppels natriumarme sojasaus, om te genieten van de natuurlijke zoetheid en verse smaak van de vis zonder zware sauzen.
Belangrijke voedingsnotitie
⚠️ Zorg dat de zalm van een betrouwbare bron komt en bedoeld is om rauw te eten (sashimikwaliteit); zwangere en borstvoedende vrouwen en mensen met een verminderde weerstand moeten het volledig vermijden, vanwege het risico op een bacteriële infectie.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 127 kcal | 127 kcal |
| Eiwit | 20 g | 20 g |
| Koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Beschikbare koolhydraten | 0 g | 0 g |
| Vet | 4.4 g | 4.4 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 127 kcal per 100 g en staat op plaats 6 van 18 in Aziatische gerechten (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Zalm sashimi (rauw) geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 15.7 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 100 g geeft 127 kcal.
Wat is het effect van Zalm sashimi (rauw) op de bloedsuiker?
Zalm sashimi (rauw) bevat vrijwel geen beschikbare koolhydraten, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Zalm sashimi (rauw)?
Een gangbare portie van 100 g Zalm sashimi (rauw) levert ongeveer 127 kcal, 20 g eiwit, 0 g koolhydraten, 4.4 g vet en 0 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.