Persimon (kaki)
Snabbt svar
En medelstor portion persimon (150 g) innehåller 105 kcal, med 22,5 g nettokolhydrater och 0,9 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 11,2 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater27,9 g94,7 %
- Protein0,9 g3,1 %
- Fett0,3 g2,3 %
- Fiber5,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Höstens strålande orange frukt med honungsglans och mjuk, geléartad konsistens; en säsongsfrukt med A-vitamin. Den eviga frågan är om persimon höjer blodsockret snabbt. Den har en tydlig sötma och ett lågt glykemiskt index (50), men det höga innehållet av lösliga pektinfibrer gör att sockret tas upp jämnt när frukten är lagom mogen.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en medelstor frukt som ett mättande mellanmål mellan måltiderna eller som en naturlig efterrätt efter lunchen, gärna med några råa mandlar för att fördröja nedbrytningen av sockret.
Bästa tillagningssätt
Välj fullmogna frukter som är lite mjuka, så att de sammandragande garvämnena har brutits ned, och ät dem färska med det tunna, väl sköljda skalet för fibrernas skull.
Viktig kostnotering
Persimon innehåller karotenoider och lutein; för dig som håller koll på vikten och blodsockret ger en enda frukt full mättnad och sötma utan att du behöver mer.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 70 kcal | 105 kcal |
| Protein | 0,6 g | 0,9 g |
| Kolhydrater | 18,6 g | 27,9 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 15 g | 22,5 g |
| Fett | 0,2 g | 0,3 g |
| Kostfiber | 3,6 g | 5,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen frukt som har ett glykemiskt index (57) hamnar det på plats 46 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar persimon vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3,6 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 105 kcal.
Hur påverkar persimon blodsockret?
Det glykemiska indexet är 50 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 11,2 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion persimon?
En vanlig portion om 150 g persimon ger ungefär 105 kcal, 0,9 g protein, 27,9 g kolhydrater, 0,3 g fett och 5,4 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.