Jordnötter, rostade
Snabbt svar
En medelstor portion rostade jordnötter (30 g) innehåller 170 kcal, med 2,2 g nettokolhydrater och 7,8 g protein. Det glykemiska indexet är 14 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,3 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater4,8 g10,5 %
- Protein7,8 g17,1 %
- Fett14,7 g72,4 %
- Fiber2,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Jordnöten är egentligen en baljväxt. Den innehåller mycket vegetabiliskt protein och fett och har ett mycket lågt glykemiskt index (14).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett prisvärt och näringsrikt mellanmål; ät dem gärna med det tunna röda skalet, som innehåller polyfenoler.
Bästa tillagningssätt
Undvik kraftigt saltade eller smaksatta jordnötter och nötter i härdat fett; välj torrostade jordnötter med skal.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 567 kcal | 170,1 kcal |
| Protein | 26 g | 7,8 g |
| Kolhydrater | 16 g | 4,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 7,5 g | 2,2 g |
| Fett | 49 g | 14,7 g |
| Kostfiber | 8,5 g | 2,5 g |
| Insulinindex | 20 · kliniskt testat (Holt / Bao) | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen nötter och frön som har ett glykemiskt index (20) hamnar de på plats 1 (lägst först). Det här är ett av livsmedlen med lägst GI i sin grupp.
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar rostade jordnötter vid viktnedgång?
Rostade jordnötter ger 567 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar de bara i små, avvägda mängder. En portion om 30 g ger 170 kcal.
Hur påverkar rostade jordnötter blodsockret?
Det glykemiska indexet är 14 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 0,3 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion rostade jordnötter?
En vanlig portion om 30 g rostade jordnötter ger ungefär 170 kcal, 7,8 g protein, 4,8 g kolhydrater, 14,7 g fett och 2,5 g kostfiber.
Läs även
- Trög sköldkörtel: TSH, T4 och T3 i klartextArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
- Insulinindex: Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264–1276. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264 • Bao J, de Jong V, Atkinson F, Petocz P, Brand-Miller JC. Food insulin index: physiologic basis for predicting insulin demand evoked by composite meals. Am J Clin Nutr. 2009;90(4):986–992. doi.org/10.3945/ajcn.2009.27720
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.