فول سوداني محمص
البقولية التي ترتدي ثوب المكسرات؛ بروتين نباتي وفير ودهون صحية بمؤشر جلايسيمي منخفض جداً (14) يجعله أحد أكثر الأغذية أماناً واستقراراً لسكر الدم.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
سناك اقتصادي ومغذي يمنح شبعاً قوياً؛ تناوله بقشرته الحمراء الرقيقة الغنية بمركبات البوليفينول ومضادات الأكسدة المقاومة للالتهاب.
أفضل طرق التحضير
تجنب الفول السوداني المملح بشدة أو المغلف بالنكهات والزيوت المهدرجة، واكتفِ بالفول السوداني المحمص جافاً بقشره الطبيعي.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 567 سعرة | 170.1 سعرة |
| البروتين | 26 غ | 7.8 غ |
| الكربوهيدرات | 16 غ | 4.8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 7.5 غ | 2.2 غ |
| الدهون | 49 غ | 14.7 غ |
| الألياف الغذائية | 8.5 غ | 2.5 غ |
| مؤشر الإنسولين | 20 · مختبر سريرياً (Holt / Bao) | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 1 بين أصناف فئة المكسرات والبذور التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 10)، من الأقل إلى الأعلى. هذا من أقل الأصناف مؤشراً في فئته.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- لوز نيءالمؤشر الجلايسيمي 15
- ترمس حلو مسلوقالمؤشر الجلايسيمي 15
- بذور اليقطين (بزر أبيض)المؤشر الجلايسيمي 25
أسئلة شائعة
هل يناسب الفول السوداني المحمص الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي الفول السوداني المحمص على 567 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منه في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 30 غ تعطي 170 سعرة.
كيف يؤثر الفول السوداني المحمص على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 14 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 30 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 0.3 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الفول السوداني المحمص؟
حصة معتادة من 30 غ من الفول السوداني المحمص تحتوي تقريباً على 170 سعرة، و7.8 غ بروتين، و4.8 غ كربوهيدرات، و14.7 غ دهون، و2.5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.