Champinjoner
Snabbt svar
En medelstor portion champinjoner (70 g) innehåller 15 kcal, med 1,6 g nettokolhydrater och 2,2 g protein.
- Kolhydrater2,3 g46,6 %
- Protein2,2 g43,8 %
- Fett0,2 g9,5 %
- Fiber0,7 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett genialt livsmedel som förenar köttig smak med grönsakens konsistens och nästan inga kalorier. Champinjoner innehåller selen och B-vitaminer och saknar snabba kolhydrater, vilket gör dem till ett bra val vid insulinresistens.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett smart knep för att dryga ut måltiden: byt ut hälften av köttfärsen eller stärkelsen i ugnsrätter och soppor mot hackade champinjoner, utan att förlora den mättande smaken.
Bästa tillagningssätt
Bryn dem i het panna med en skvätt olivolja, en pressad vitlöksklyfta och en nypa timjan. Blötlägg dem inte i vatten, då suger de upp det och blir sladdriga; torka av dem med en fuktig duk innan du skivar dem.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (70 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 22 kcal | 15,4 kcal |
| Protein | 3,1 g | 2,2 g |
| Kolhydrater | 3,3 g | 2,3 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2,3 g | 1,6 g |
| Fett | 0,3 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 1 g | 0,7 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De innehåller 22 kcal per 100 g och hamnar på plats 19 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar champinjoner vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Champinjoner innehåller 22 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar champinjoner blodsockret?
Champinjoner innehåller bara 2,3 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion champinjoner?
En vanlig portion om 70 g champinjoner ger ungefär 15 kcal, 2,2 g protein, 2,3 g kolhydrater, 0,2 g fett och 0,7 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.