فطر أبيض (مشروم)
كل 100 غ من فطر أبيض (مشروم) تحتوي على 22 سعرة حرارية و3.1 غ بروتين. ولأنه يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، فلا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، ويكون أثره المباشر على سكر الدم ضئيلاً.
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الفطر منخفض السعرات جداً ويضيف نكهة غنية (أومامي) إلى الطبخ دون دهون كثيرة.
أفضل طرق التحضير
شوّحه على نار عالية بقليل من الزيت حتى يتبخر ماؤه، أو أضفه إلى الصلصات بدلاً من جزء من اللحم المفروم.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (70 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 22 سعرة | 15.4 سعرة |
| البروتين | 3.1 غ | 2.2 غ |
| الكربوهيدرات | 3.3 غ | 2.3 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2.3 غ | 1.6 غ |
| الدهون | 0.3 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 1 غ | 0.7 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يحتوي 22 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 4 من 9 في فئة الخضار (الأقل أولاً).
أصناف أخرى في الفئة:
أسئلة شائعة
هل فطر أبيض (مشروم) مناسب لإنقاص الوزن؟
نعم، فطر أبيض (مشروم) منخفض السعرات جداً (22 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر فطر أبيض (مشروم) على سكر الدم؟
يحتوي فطر أبيض (مشروم) على 2.3 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من فطر أبيض (مشروم)؟
حصة معتادة من 70 غ من فطر أبيض (مشروم) تحتوي تقريباً على 15 سعرة، و2.2 غ بروتين، و2.3 غ كربوهيدرات، و0.2 غ دهون، و0.7 غ ألياف.
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.