Broccoli, ångkokt
Snabbt svar
En medelstor portion ångkokt broccoli (90 g) innehåller 31 kcal, med 4 g nettokolhydrater och 2,5 g protein.
- Kolhydrater6,3 g65,4 %
- Protein2,5 g26,2 %
- Fett0,4 g8,4 %
- Fiber2,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Jätten i den korsblommiga familjen och en källa till ämnet sulforafan. De täta fibrerna bromsar sockerupptaget och är föda för tarmens bakterier.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en liten tallrik i början av lunchen; fibrerna bildar en naturlig barriär i tarmen som hjälper till att förhindra plötsliga blodsockertoppar efter måltiden.
Bästa tillagningssätt
Ånga den i bara 4–5 minuter så att den behåller sin klargröna färg och lätta krispighet, och undvik lång kokning i vatten så att C-vitaminet och andra ämnen inte går förlorade.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (90 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 34 kcal | 30,6 kcal |
| Protein | 2,8 g | 2,5 g |
| Kolhydrater | 7 g | 6,3 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 4,4 g | 4 g |
| Fett | 0,4 g | 0,4 g |
| Kostfiber | 2,6 g | 2,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 34 kcal per 100 g och hamnar på plats 42 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar ångkokt broccoli vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Ångkokt broccoli innehåller 34 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar ångkokt broccoli blodsockret?
Ångkokt broccoli innehåller bara 4,4 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion ångkokt broccoli?
En vanlig portion om 90 g ångkokt broccoli ger ungefär 31 kcal, 2,5 g protein, 6,3 g kolhydrater, 0,4 g fett och 2,3 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.