Kvarg, fullfet
Snabbt svar
En medelstor portion fullfet kvarg (100 g) innehåller 125 kcal, med 3,2 g nettokolhydrater och 9 g protein.
- Kolhydrater3,2 g10,2 %
- Protein9 g28,7 %
- Fett8,5 g61,1 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den fylliga varianten av traditionell färskost (volle kwark), med sammetslen konsistens och naturlig gräddighet. Kolhydraterna är mycket få och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en halv kopp som ett mättande mål vid lågkolhydratkost och keto; den mättar väl i många timmar.
Bästa tillagningssätt
Använd den som ett lyxigt alternativ till majonnäs och industriell färskost i såser och som dipp till färska grönsaker med vitlök och örter som dill och mynta.
Viktig kostnotering
Fullfet kvarg innehåller kalcium, fosfor och A- och D-vitamin; en måttlig portion gör att du inte får i dig för mycket kalorier totalt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 125 kcal | 125 kcal |
| Protein | 9 g | 9 g |
| Kolhydrater | 3,2 g | 3,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 3,2 g | 3,2 g |
| Fett | 8,5 g | 8,5 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 7,2 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 18 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar fullfet kvarg vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 100 g ger 125 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar fullfet kvarg blodsockret?
Fullfet kvarg innehåller bara 3,2 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion fullfet kvarg?
En vanlig portion om 100 g fullfet kvarg ger ungefär 125 kcal, 9 g protein, 3,2 g kolhydrater, 8,5 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.