Kvarg, fettfri
Snabbt svar
En medelstor portion fettfri kvarg (150 g) innehåller 78 kcal, med 5,2 g nettokolhydrater och 16,5 g protein.
- Kolhydrater5,2 g23,4 %
- Protein16,5 g73,6 %
- Fett0,3 g3 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett välkänt val bland idrottare och bantare i Tyskland och Nederländerna: en len färskost som påminner om tjock grekisk yoghurt, med mycket protein (kasein) och nästan inget fett. Kolhydraterna är mycket få och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En perfekt skål till frukost eller före sänggåendet; kaseinet tas upp långsamt, protein bidrar till att bibehålla muskelmassan, och kvargen mättar länge, även under natten.
Bästa tillagningssätt
Blanda den med några blåbär, lite kanel och en halv tesked chiafrön, så får du en lyxig proteinrik efterrätt med krämig konsistens utan fett och fritt socker.
Viktig kostnotering
Fettfri kvarg ger cirka 11–12 g protein och bara 52 kcal per 100 g, ett av de bästa valen för mättnad och viktkontroll.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 52 kcal | 78 kcal |
| Protein | 11 g | 16,5 g |
| Kolhydrater | 3,5 g | 5,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 3,5 g | 5,2 g |
| Fett | 0,2 g | 0,3 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 21,2 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 1 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar fettfri kvarg vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Fettfri kvarg innehåller 52 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar fettfri kvarg blodsockret?
Fettfri kvarg innehåller bara 3,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion fettfri kvarg?
En vanlig portion om 150 g fettfri kvarg ger ungefär 78 kcal, 16,5 g protein, 5,2 g kolhydrater, 0,3 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.