Sayadieh, fisk med ris och stekt lök
Snabbt svar
En medelstor portion sayadieh (250 g) innehåller 745 kcal, med 70 g nettokolhydrater och 55 g protein. Det glykemiska indexet är 52 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 36,4 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater75 g40,3 %
- Protein55 g29,5 %
- Fett25 g30,2 %
- Fiber5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kustkökets pärla: brunt, smakrikt ris kokat i fiskbuljong med karamelliserad lök och kryddor, serverat med bitar av färsk fisk. Fiskens magra protein ger riset ett lågt glykemiskt index (52).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En balanserad fiskmåltid som kombinerar stärkelse för energi med lätt protein från fisken; ta en rejäl bit fisk och en måttlig mängd ris.
Bästa tillagningssätt
Karamellisera löken i olivolja på låg värme tills den får en naturlig brun färg utan att brännas, och servera med en lätt tartarsås gjord på yoghurt, vitlök och citron.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 298 kcal | 745 kcal |
| Protein | 22 g | 55 g |
| Kolhydrater | 30 g | 75 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 28 g | 70 g |
| Fett | 10 g | 25 g |
| Kostfiber | 2 g | 5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 40 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar sayadieh vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 250 g ger 745 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar sayadieh blodsockret?
Det glykemiska indexet är 52 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 36,4 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion sayadieh?
En vanlig portion om 250 g sayadieh ger ungefär 745 kcal, 55 g protein, 75 g kolhydrater, 25 g fett och 5 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.