Sayadieh vis met rijst
De bruid van de kustkeuken: zachte bruine rijst gekookt in visbouillon met gekarameliseerde ui en specerijen, met stukken verse vis. Het magere viseiwit geeft de rijst een gematigde index (52).
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een evenwichtige vismaaltijd die zetmeel voor energie combineert met licht viseiwit; neem een royaal stuk vis met een gematigde hoeveelheid rijst.
Beste bereidingswijzen
Karamelliseer de ui in olijfolie op laag vuur tot hij natuurlijk bruin is zonder te verbranden, en serveer met een gezonde tartaarsaus van yoghurt, knoflook en citroen.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 298 kcal | 745 kcal |
| Eiwit | 22 g | 55 g |
| Koolhydraten | 30 g | 75 g |
| Beschikbare koolhydraten | 28 g | 70 g |
| Vet | 10 g | 25 g |
| Voedingsvezels | 2 g | 5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (24) staat het op plaats 20 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Mujaddara (linzen & bulgur)Glykemische index 38
- Gegrilde zalm208 kcal
- Maqluba met kip en aubergineGlykemische index 55
Veelgestelde vragen
Is Sayadieh vis met rijst geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 250 g geeft 745 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Sayadieh vis met rijst op de bloedsuiker?
De glykemische index is 52 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 36.4 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Sayadieh vis met rijst?
Een gangbare portie van 250 g Sayadieh vis met rijst levert ongeveer 745 kcal, 55 g eiwit, 75 g koolhydraten, 25 g vet en 5 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.