صيادية سمك بالبصل المحمر
عروس المطبخ الساحلي البحري؛ أرز بني عذب مطبوخ بخلاصة مرق السمك والبصل المكرمل والبهارات مع قطع السمك الطازجة. بروتين السمك الصافي يمنح الأرز مؤشراً معتدلاً (52).
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
وجبة بحرية متوازنة تجمع بين طاقة النشويات وبروتين السمك الخفيف؛ تناول قطعة سمك وافرة مع كمية معتدلة من الأرز البني والصيادية.
أفضل طرق التحضير
كرمل البصل بزيت الزيتون على نار هادئة للحصول على اللون البني الطبيعي دون حرق، وقدم معها صلصة التارتار الصحية بالزبادي والثوم والليمون.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 298 سعرة | 745 سعرة |
| البروتين | 22 غ | 55 غ |
| الكربوهيدرات | 30 غ | 75 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 28 غ | 70 غ |
| الدهون | 10 غ | 25 غ |
| الألياف الغذائية | 2 غ | 5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 20 بين أصناف فئة الأطباق العربية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 24)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- مجدرة برغل بزيت الزيتونالمؤشر الجلايسيمي 38
- سمك سلمون طازج مشوي208 سعرة
- مقلوبة دجاج بالباذنجانالمؤشر الجلايسيمي 55
أسئلة شائعة
هل تناسب صيادية السمك الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 250 غ تعطي 745 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر صيادية السمك على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 52 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 250 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 36.4 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وتناولها مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من صيادية السمك؟
حصة معتادة من 250 غ من صيادية السمك تحتوي تقريباً على 745 سعرة، و55 غ بروتين، و75 غ كربوهيدرات، و25 غ دهون، و5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.