Kokosmjöl
Snabbt svar
En medelstor portion kokosmjöl (20 g) innehåller 80 kcal, med 4 g nettokolhydrater och 4 g protein. Det glykemiska indexet är 45 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 1,8 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater12 g54,9 %
- Protein4 g18,3 %
- Fett2,6 g26,8 %
- Fiber8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett mjöl med mycket fibrer: torkat och malet kokoskött som oljan har pressats ur. Det har en mild tropisk doft och ovanligt mycket lösliga och olösliga fibrer, ett lågt glykemiskt index (45) och lite nettokolhydrater.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett utmärkt glutenfritt växtbaserat alternativ i bakverk vid diabetes; det mättar snabbt eftersom det suger upp mycket vätska.
Bästa tillagningssätt
Kokosmjöl suger upp vätska som en svamp, så du behöver bara en tredjedel så mycket som vanligt mjöl och dubbelt så många ägg eller mycket mer vätska i receptet.
Viktig kostnotering
Ett utmärkt glutenfritt val, men var försiktig om du är allergisk mot kokos, och drick rikligt med vatten så hanterar magen de täta fibrerna lättare.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (20 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 400 kcal | 80 kcal |
| Protein | 20 g | 4 g |
| Kolhydrater | 60 g | 12 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 20 g | 4 g |
| Fett | 13 g | 2,6 g |
| Kostfiber | 40 g | 8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen specialingredienser som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 8 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokosmjöl vid viktnedgång?
Kokosmjöl ger 400 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 20 g ger 80 kcal.
Hur påverkar kokosmjöl blodsockret?
Det glykemiska indexet är 45 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 20 g har en glykemisk belastning på 1,8 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokosmjöl?
En vanlig portion om 20 g kokosmjöl ger ungefär 80 kcal, 4 g protein, 12 g kolhydrater, 2,6 g fett och 8 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.