Mandelmjöl, glutenfritt
Snabbt svar
En medelstor portion mandelmjöl (30 g) innehåller 171 kcal, med 3 g nettokolhydrater och 6,3 g protein. Det glykemiska indexet är 15 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,5 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater6,3 g13,6 %
- Protein6,3 g13,6 %
- Fett15 g72,8 %
- Fiber3,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det gyllene alternativet till vitt mjöl för dig som äter keto eller lågkolhydratkost: skalade, finmalda mandlar med mycket enkelomättat fett och protein. Det glykemiska indexet är lågt (15), vilket gör mandelmjölet till ett alternativ till vanligt bröd som knappt påverkar blodsockret.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Använd det till bakverk och pannkakor; det mättar väl i flera timmar.
Bästa tillagningssätt
Eftersom mandelmjöl saknar gluten kan du blanda det med ägg eller psylliumskal (loppfröskal), så håller degen ihop och jäser bättre vid bakning.
Viktig kostnotering
Mandelmjöl innehåller E-vitamin och magnesium men är, som alla nötter, mycket energitätt, så håll bakverken måttligt stora.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 571 kcal | 171,3 kcal |
| Protein | 21 g | 6,3 g |
| Kolhydrater | 21 g | 6,3 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 10 g | 3 g |
| Fett | 50 g | 15 g |
| Kostfiber | 11 g | 3,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen specialingredienser som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 1 (lägst först). Det här är ett av livsmedlen med lägst GI i sin grupp.
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar mandelmjöl vid viktnedgång?
Mandelmjöl ger 571 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 30 g ger 171 kcal.
Hur påverkar mandelmjöl blodsockret?
Det glykemiska indexet är 15 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 0,5 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion mandelmjöl?
En vanlig portion om 30 g mandelmjöl ger ungefär 171 kcal, 6,3 g protein, 6,3 g kolhydrater, 15 g fett och 3,3 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.