Kikärter, kokta
Snabbt svar
En medelstor portion kokta kikärter (150 g) innehåller 246 kcal, med 29,1 g nettokolhydrater och 13,4 g protein. Det glykemiska indexet är 37 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 10,8 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater40,5 g64,7 %
- Protein13,4 g21,3 %
- Fett3,9 g14 %
- Fiber11,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En baljväxt med lång tradition i vår matkultur som kombinerar långsamt nedbruten stärkelse med vegetabiliskt protein och har ett lågt glykemiskt index (37), vilket gör den till en trogen vän vid diabetes.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät kikärter hela i sallader eller som ett krispigt, ugnsrostat mellanmål med kryddor; de mättar och stoppar plötslig hunger.
Bästa tillagningssätt
Blötlägg torkade kikärter i 12–24 timmar och byt vatten innan du kokar dem; det bryter ned en del av de sockerarter som orsakar gaser och gör proteinet lättare att ta upp.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 164 kcal | 246 kcal |
| Protein | 8,9 g | 13,4 g |
| Kolhydrater | 27 g | 40,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 19,4 g | 29,1 g |
| Fett | 2,6 g | 3,9 g |
| Kostfiber | 7,6 g | 11,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De hamnar på plats 2 av 3 uppmätta livsmedel i gruppen baljväxter efter glykemiskt index (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokta kikärter vid viktnedgång?
De passar med måtta: de innehåller 7,6 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 246 kcal.
Hur påverkar kokta kikärter blodsockret?
Det glykemiska indexet är 37 (lågt) enligt Atkinson 2021. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 10,8 (medelhög), så det är bäst att kombinera dem med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokta kikärter?
En vanlig portion om 150 g kokta kikärter ger ungefär 246 kcal, 13,4 g protein, 40,5 g kolhydrater, 3,9 g fett och 11,4 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Värdet för glykemiskt index kommer från de internationella tabellerna: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233 Godkänt värde: medelvärdet av 5 studier (intervall 33–43), evidensgrad B.
- GI-indelning och testmetod: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.