Kanel, ceylon
Snabbt svar
En medelstor portion ceylonkanel (2 g) innehåller 5 kcal, med 0,6 g nettokolhydrater och 0,1 g protein.
- Kolhydrater1,6 g92,3 %
- Protein0,1 g4,6 %
- Fett0 g3,1 %
- Fiber1,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Drottningen bland de aromatiska kryddorna och favoriten i bakverk och drycker: äkta ceylonkanel, tunn och i många lager, med en mild söt smak. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Strö en halv tesked malen kanel över havregrynsgröten, morgonkaffet eller fruktbitar; kanelen ger en känsla av sötma så att du inte behöver tillsätta raffinerat socker.
Bästa tillagningssätt
Välj alltid äkta ceylonkanel och undvik den tjocka kinesiska kassiakanelen; ceylonkanel är nästan fri från kumarin och passar för regelbunden daglig användning.
Viktig kostnotering
Kanel är en god krydda i drycker och rätter, men den ersätter inte medicinsk behandling.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (2 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 247 kcal | 4,9 kcal |
| Protein | 4 g | 0,1 g |
| Kolhydrater | 80,6 g | 1,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 27,5 g | 0,6 g |
| Fett | 1,2 g | 0 g |
| Kostfiber | 53,1 g | 1,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 247 kcal per 100 g och hamnar på plats 5 av 12 i gruppen kryddor och örter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar ceylonkanel vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 53,1 g kostfiber per 100 g, och en portion om 2 g ger 5 kcal.
Hur påverkar ceylonkanel blodsockret?
Ceylonkanel innehåller bara 27,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion ceylonkanel?
En vanlig portion om 2 g ceylonkanel ger ungefär 5 kcal, 0,1 g protein, 1,6 g kolhydrater, 0 g fett och 1,1 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.