Kardemumma, gröna kapslar
Snabbt svar
En medelstor portion grön kardemumma (2 g) innehåller 6 kcal, med 0,8 g nettokolhydrater och 0,2 g protein.
- Kolhydrater1,4 g72,6 %
- Protein0,2 g11,4 %
- Fett0,1 g16 %
- Fiber0,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Exklusiva, aromatiska kardemummakapslar som ger det arabiska kaffet och de orientaliska rätterna deras äkta karaktär. Kardemumma innehåller aromatiska oljor som terpineol och ger en frisk smak, och det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom mängden är så liten.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lägg lätt öppnade kardemummakapslar i teet, kaffet eller när du kokar kött och kyckling; de tar bort oönskade lukter.
Bästa tillagningssätt
Mal kardemummakapslarna färska precis före användning för att bevara de koncentrerade flyktiga oljorna, i stället för att köpa färdigmald kardemumma som snabbt förlorar sin doft.
Viktig kostnotering
Kardemumma påverkar inte blodsockret och tillför praktiskt taget inga kalorier i de mängder som används.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (2 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 311 kcal | 6,2 kcal |
| Protein | 10,8 g | 0,2 g |
| Kolhydrater | 68,5 g | 1,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 40,5 g | 0,8 g |
| Fett | 6,7 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 28 g | 0,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 311 kcal per 100 g och hamnar på plats 9 av 12 i gruppen kryddor och örter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar grön kardemumma vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 28 g kostfiber per 100 g, och en portion om 2 g ger 6 kcal.
Hur påverkar grön kardemumma blodsockret?
Grön kardemumma innehåller bara 40,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion grön kardemumma?
En vanlig portion om 2 g grön kardemumma ger ungefär 6 kcal, 0,2 g protein, 1,4 g kolhydrater, 0,1 g fett och 0,6 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.