Majs, kokt
Snabbt svar
En medelstor portion kokt majs (100 g) innehåller 86 kcal, med 16,6 g nettokolhydrater och 3,3 g protein. Det glykemiska indexet är 56 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 9,3 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater19 g74,7 %
- Protein3,3 g13 %
- Fett1,4 g12,4 %
- Fiber2,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Gyllene korn som kombinerar naturlig sötma med komplexa kolhydrater och ett medelhögt glykemiskt index (56). Majs innehåller kostfiber och karotenoider som lutein.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Räkna den som måltidens stärkelse och inte som en vanlig grönsak; en majskolv är en fullständig kolhydratportion i sig.
Bästa tillagningssätt
Koka majsen i vatten utan socker eller margarin, ät hela kornen med det fiberrika skalet och undvik konserverad majs med tillsatt socker.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 86 kcal | 86 kcal |
| Protein | 3,3 g | 3,3 g |
| Kolhydrater | 19 g | 19 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 16,6 g | 16,6 g |
| Fett | 1,4 g | 1,4 g |
| Kostfiber | 2,4 g | 2,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det hamnar på plats 7 av 13 uppmätta livsmedel i gruppen spannmål och stärkelse efter glykemiskt index (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokt majs vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 100 g ger 86 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar kokt majs blodsockret?
Det glykemiska indexet är 56 (medelhögt) enligt Atkinson 2021. En vanlig portion om 100 g har en glykemisk belastning på 9,3 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokt majs?
En vanlig portion om 100 g kokt majs ger ungefär 86 kcal, 3,3 g protein, 19 g kolhydrater, 1,4 g fett och 2,4 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Värdet för glykemiskt index kommer från de internationella tabellerna: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233 Godkänt värde: medelvärdet av 5 studier (intervall 48–73), evidensgrad B.
- GI-indelning och testmetod: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.