Gekookte maïs
Elke 100 g Gekookte maïs bevat 86 kcal en 16.6 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 56 (Gemiddeld), het gemiddelde van 5 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 9.3 (Laag).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Maïs telt als zetmeelbron en niet als bladgroente; één kolf is genoeg als zetmeelportie van een maaltijd.
Beste bereidingswijzen
Kook of gril hem zonder veel boter, en vermijd maïs uit blik met toegevoegde suiker.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 86 kcal | 86 kcal |
| Eiwit | 3.3 g | 3.3 g |
| Koolhydraten | 19 g | 19 g |
| Beschikbare koolhydraten | 16.6 g | 16.6 g |
| Vet | 1.4 g | 1.4 g |
| Voedingsvezels | 2.4 g | 2.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 7 van 13 gemeten producten in Granen & zetmeel op glykemische index (laagste eerst).
Alternatieven met een lagere GI:
- Gekookte bulgurGlykemische index 47
- Witte pastaGlykemische index 49
- Gekookte quinoaGlykemische index 52
Veelgestelde vragen
Is Gekookte maïs geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 100 g geeft 86 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Gekookte maïs op de bloedsuiker?
De glykemische index is 56 (Gemiddeld) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 9.3 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gekookte maïs?
Een gangbare portie van 100 g Gekookte maïs levert ongeveer 86 kcal, 3.3 g eiwit, 19 g koolhydraten, 1.4 g vet en 2.4 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 5 studies (bereik 48–73), betrouwbaarheidsgraad B. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.