فريكة خضراء
كنز بلاد الشام التراثي؛ قمح أخضر يُحصد مبكراً ويُحمص، مما يجعله غنياً بالبروتين والحديد وضعف ألياف الأرز البني، بمؤشر جلايسيمي منخفض ومريح (43) يناسب مريض السكر تماماً.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
بديل خارق للأرز الأبيض في أطباق الدجاج واللحم؛ نكهتها المدخنة اللذيذة وقوامها المتماسك يجعلانها وجبة عائلية فاخرة ومشبعة.
أفضل طرق التحضير
اطهها بمرق دجاج طبيعي قليل الدسم مع البصل ورشة قرفة وفلفل أسود، واطبخها على نار هادئة حتى تمتص المرق وتكتسب قواماً طرياً.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 130 سعرة | 195 سعرة |
| البروتين | 5 غ | 7.5 غ |
| الكربوهيدرات | 26 غ | 39 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 18 غ | 27 غ |
| الدهون | 0.8 غ | 1.2 غ |
| الألياف الغذائية | 8 غ | 12 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 3 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 20)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- معكرونة القمح الكاملالمؤشر الجلايسيمي 42
- برغل مطبوخالمؤشر الجلايسيمي 47
- كينوا مطبوخةالمؤشر الجلايسيمي 52
أسئلة شائعة
هل تناسب الفريكة الخضراء الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها باعتدال، فهي تحتوي على 8 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 150 غ تعطي 195 سعرة.
كيف تؤثر الفريكة الخضراء على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 43 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 11.6 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناولها مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الفريكة الخضراء؟
حصة معتادة من 150 غ من الفريكة الخضراء تحتوي تقريباً على 195 سعرة، و7.5 غ بروتين، و39 غ كربوهيدرات، و1.2 غ دهون، و12 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.