جوز عين الجمل
صديق الدماغ والشرايين الأول بفضل غناه الاستثنائي بدهون أوميغا 3 النباتية (ALA) ومضادات الأكسدة، مع مؤشر جلايسيمي منخفض جداً (15) يدعم مرونة الأوعية الدموية.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
وجبة سناك ممتازة لتحسين التركيز والذاكرة ولجم هرمونات التوتر والجوع؛ تكفيك 5 إلى 7 حبات يومياً للحصول على كامل فوائده دون زيادة السعرات.
أفضل طرق التحضير
أضف حبات الجوز المكسرة فوق أطباق السلطة الخضراء أو الزبادي؛ قرمشته اللذيذة تضفي طعماً فاخراً وتزيد من القيمة الغذائية للوجبة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 654 سعرة | 196.2 سعرة |
| البروتين | 15 غ | 4.5 غ |
| الكربوهيدرات | 14 غ | 4.2 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 7.3 غ | 2.2 غ |
| الدهون | 65 غ | 19.5 غ |
| الألياف الغذائية | 6.7 غ | 2 غ |
| مؤشر الإنسولين | 14 · مختبر سريرياً (Holt / Bao) | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 4 بين أصناف فئة المكسرات والبذور التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 10)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الجوز الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي الجوز على 654 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منه في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 30 غ تعطي 196 سعرة.
كيف يؤثر الجوز على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 15 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 30 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 0.3 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الجوز؟
حصة معتادة من 30 غ من الجوز تحتوي تقريباً على 196 سعرة، و4.5 غ بروتين، و4.2 غ كربوهيدرات، و19.5 غ دهون، و2 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.