سلمون مدخن
طعام راقٍ وخفيف يجمع بين دهون أوميغا 3 والبروتين البحري النقي، وصفر نشويات تماماً (لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي)، مما يجعله مثالياً للفطور أو العشاء الصحي.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
ممتاز لوجبة فطور ملكية؛ لفه حول شرائح الخيار أو ضعه فوق بيض مسلوق مع رشة شبت وليمون لوجبة مشبعة بدون أي مساس بالإنسولين.
أفضل طرق التحضير
انتبه لمحتواه من الملح الناتج عن التدخين، واشرب معه كمية كافية من الماء، وتجنب إضافة ملح إضافي للوجبة.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 117 سعرة | 58.5 سعرة |
| البروتين | 18.3 غ | 9.2 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ | 0 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 4.3 غ | 2.1 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 15.6 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 8 من 19 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب السلمون المدخن الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن يكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنه يوفر 15.6 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 50 غ تعطي 58 سعرة.
كيف يؤثر السلمون المدخن على سكر الدم؟
لا يحتوي السلمون المدخن تقريباً على كربوهيدرات متاحة، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من السلمون المدخن؟
حصة معتادة من 50 غ من السلمون المدخن تحتوي تقريباً على 58 سعرة، و9.2 غ بروتين، و0 غ كربوهيدرات، و2.1 غ دهون، و0 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.