زبيب أسود مجفف
كل 100 غ من زبيب أسود مجفف تحتوي على 299 سعرة حرارية و75.3 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 55 (منخفض)، وهو متوسط 5 دراسات في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 40 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 16.6 (متوسط).
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
حفنة صغيرة من الزبيب (نحو ملعقتين كبيرتين) تكفي لإضافة حلاوة طبيعية إلى السلطة أو الشوفان.
أفضل طرق التحضير
أضفه إلى الطبخ أو العجين بدلاً من جزء من السكر، وانقعه قليلاً في الماء ليصبح أطرى.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (40 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 299 سعرة | 119.6 سعرة |
| البروتين | 3.1 غ | 1.2 غ |
| الكربوهيدرات | 79 غ | 31.6 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 75.3 غ | 30.1 غ |
| الدهون | 0.5 غ | 0.2 غ |
| الألياف الغذائية | 3.7 غ | 1.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 3 من 3 صنفاً مقاساً في فئة التمور والفواكه المجففة من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً).
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل زبيب أسود مجفف مناسب لإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 3.7 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 40 غ تعطي 120 سعرة.
كيف يؤثر زبيب أسود مجفف على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 55 (منخفض) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 40 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 16.6 (متوسط)، لذلك يُفضّل جمعه مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من زبيب أسود مجفف؟
حصة معتادة من 40 غ من زبيب أسود مجفف تحتوي تقريباً على 120 سعرة، و1.2 غ بروتين، و31.6 غ كربوهيدرات، و0.2 غ دهون، و1.5 غ ألياف.
القيمة المعتمدة: متوسط 5 دراسات (النطاق 49–61)، درجة الثقة A. المنهجية والتفاصيل ←
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.