بذور اليقطين (بزر أبيض)
منجم الزنك والمغنيسيوم والبروتين النباتي الخارق؛ مؤشرها الجلايسيمي منخفض (25)، وتدعم صحة البروستاتا والمناعة والنوم الهادئ بفضل حمض التريبتوفان.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تسالي صحية ممتازة في المساء؛ غناها بالمغنيسيوم يساعد العضلات والأعصاب على الاسترخاء دون أن تحدث أي اضطراب في سكر الدم ليلاً.
أفضل طرق التحضير
تناولها نيئة أو محمصة تحميصاً خفيفاً في الفرن مع رشة ملح بحري وكمون، وتجنب البذور المفرطة في الملوحة لسلامة ضغط الدم.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (30 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 559 سعرة | 167.7 سعرة |
| البروتين | 30 غ | 9 غ |
| الكربوهيدرات | 11 غ | 3.3 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 5 غ | 1.5 غ |
| الدهون | 49 غ | 14.7 غ |
| الألياف الغذائية | 6 غ | 1.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 10 بين أصناف فئة المكسرات والبذور التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 10)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
- بذور الشيا العضويةالمؤشر الجلايسيمي 15
- لوز نيءالمؤشر الجلايسيمي 15
- بذور دوار الشمس (بزر سوري)المؤشر الجلايسيمي 20
أسئلة شائعة
هل تناسب بذور اليقطين الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي بذور اليقطين على 559 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منها في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 30 غ تعطي 168 سعرة.
كيف تؤثر بذور اليقطين على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 25 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 30 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 0.4 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من بذور اليقطين؟
حصة معتادة من 30 غ من بذور اليقطين تحتوي تقريباً على 168 سعرة، و9 غ بروتين، و3.3 غ كربوهيدرات، و14.7 غ دهون، و1.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.