مهلبية الحليب والمستكة
حلوى الحليب الخفيفة بنكهة ماء الزهر والمستكة؛ مطبوخة بنشا الذرة والحليب. مؤشرها الجلايسيمي معتدل (55) وسعراتها خفيفة مقارنة بالحلويات المقلية والمسقية بالقطر.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تحلية صيفية لطيفة على المعدة؛ يمكنك التحكم بحلاوتها منزلياً بتقليل السكر للنصف وتزيينها بالقرفة والمكسرات النيئة لتعزيز الألياف.
أفضل طرق التحضير
حضّرها بالحليب كامل الدسم واستخدم نشا الذرة باعتدال، واعتمد على نكهة الفانيليا الطبيعية وماء الزهر لإعطاء إيحاء بالحلاوة دون الحاجة لإضافة سكر كثير.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 142 سعرة | 213 سعرة |
| البروتين | 3.5 غ | 5.2 غ |
| الكربوهيدرات | 22 غ | 33 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 21.7 غ | 32.5 غ |
| الدهون | 4.5 غ | 6.8 غ |
| الألياف الغذائية | 0.3 غ | 0.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 3 بين أصناف فئة الحلويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 11)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- شوكولاتة داكنة 85%المؤشر الجلايسيمي 20
- أرز بالحليب والقرفةالمؤشر الجلايسيمي 65
- لبن زبادي يوناني 10%120 سعرة
أسئلة شائعة
هل تناسب مهلبية الحليب والمستكة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 213 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف تؤثر مهلبية الحليب والمستكة على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 55 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 17.9 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناولها مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من مهلبية الحليب والمستكة؟
حصة معتادة من 150 غ من مهلبية الحليب والمستكة تحتوي تقريباً على 213 سعرة، و5.2 غ بروتين، و33 غ كربوهيدرات، و6.8 غ دهون، و0.4 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.