شوكولاتة داكنة 85%
من أكثر التحليات صحة والمعشوقة الأولى لأطباء القلب والأيض؛ زبدة الكاكاو النقية ومضادات الأكسدة الفلافونويدية تمنحها مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً جداً (20) وارتفاعاً طفيفاً جداً في سكر الدم.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
سناك سحري يقطع الرغبة في تناول الحلويات فوراً؛ مكعبان صغيران مع فنجان قهوة سادة يمنحان صفاءً ذهنياً وشبعاً تاماً ويحسنان المزاج.
أفضل طرق التحضير
اقرأ الملصق دائماً للتأكد من أن نسبة الكاكاو 85% أو أكثر؛ فالشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء مليئة بالسكر والزيوت المهدرجة وتفقد هذه الفوائد تماماً.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (20 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 599 سعرة | 119.8 سعرة |
| البروتين | 8 غ | 1.6 غ |
| الكربوهيدرات | 35 غ | 7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 23 غ | 4.6 غ |
| الدهون | 48 غ | 9.6 غ |
| الألياف الغذائية | 12 غ | 2.4 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 1 بين أصناف فئة الحلويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 11)، من الأقل إلى الأعلى. هذا من أقل الأصناف مؤشراً في فئته.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- لوز نيءالمؤشر الجلايسيمي 15
- حلاوة طحينية بالمكسراتالمؤشر الجلايسيمي 45
- معمول بالتمر والشومرالمؤشر الجلايسيمي 62
أسئلة شائعة
هل تناسب الشوكولاتة الداكنة 85% الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي الشوكولاتة الداكنة 85% على 599 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منها في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 20 غ تعطي 120 سعرة.
كيف تؤثر الشوكولاتة الداكنة 85% على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 20 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 20 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 0.9 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الشوكولاتة الداكنة 85%؟
حصة معتادة من 20 غ من الشوكولاتة الداكنة 85% تحتوي تقريباً على 120 سعرة، و1.6 غ بروتين، و7 غ كربوهيدرات، و9.6 غ دهون، و2.4 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.