مشروب عرق سوس بلدي طبيعي
المشروب الشعبي الأسود الذي يتصدر الموائد الرمضانية في مصر وبلاد الشام؛ مستخلص جذور نبات السوس الطبيعي برغوته الكثيفة وحلاوته الفريدة. مؤشره الجلايسيمي منخفض إلى معتدل (≈35) وحلاوته لا تأتي من السكر بل من مركب "الغليسيريزين" الطبيعي فائق الحلاوة.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
للأشخاص الأصحاء فقط: كوب صغير بارد في الإفطار يمنح انتعاشاً وترطيباً ويهدئ حموضة المعدة، مع تجنب شربه بكميات متكررة على مدار اليوم.
أفضل طرق التحضير
يُخمر مسحوق جذور السوس مع ذرة كربونات الصوديوم والماء النقي ويُصفى بشاش نظيف، وتجنب إضافة أي سكر أبيض؛ فحلاوته الطبيعية تفوق السكر بـ 50 ضعفاً.
ملاحظة غذائية هامة
⚠️ تحذير سريري حاسم للغاية: مركب الغليسيريزين يثبط إنزيم الكلى ويسبب احتباساً شديداً للصوديوم والماء وطرد البوتاسيوم؛ يُمنع منعاً باتاً لمرضى ارتفاع ضغط الدم، مرضى القلب، وقصور الكلى والحوامل لتفادي الارتفاع الخطير في ضغط الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (250 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 38 سعرة | 95 سعرة |
| البروتين | 0.2 غ | 0.5 غ |
| الكربوهيدرات | 10 غ | 25 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 9.7 غ | 24.2 غ |
| الدهون | 0 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 0.3 غ | 0.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 1 بين أصناف فئة المشروبات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 9)، من الأقل إلى الأعلى. هذا من أقل الأصناف مؤشراً في فئته.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- شاي كركديه بارد أحمر15 سعرة
- عصير خروب بلدي طبيعيالمؤشر الجلايسيمي 40
- شراب التمر هندي الطبيعيالمؤشر الجلايسيمي 40
أسئلة شائعة
هل يناسب عرق السوس الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات عرق السوس منخفضة جداً (38 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر عرق السوس على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 35 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 250 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 8.5 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من عرق السوس؟
حصة معتادة من 250 غ من عرق السوس تحتوي تقريباً على 95 سعرة، و0.5 غ بروتين، و25 غ كربوهيدرات، و0 غ دهون، و0.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.