عصير الجزر والكركم والزنجبيل المعصور على البارد
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من عصير الجزر والكركم والزنجبيل المعصور على البارد (200 غ) توجد 84 سعرة حرارية، مع 18 غ كاربوهيدرات صافية و1.8 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 48 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 8.6 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات19.6 غ87.9%
- بروتين1.8 غ8.1%
- دهون0.4 غ4%
- ألياف1.6 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
شعاع الشمس الذهبي في كوب؛ توليفة من الجزر الحلو الغني بالبيتا كاروتين، وجذور الكركم الطازجة بمركب الكركومين، ولسعة الزنجبيل المنعشة. توازن جميل بين حلاوة الجزر وعمق التوابل الجذرية.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
البيتا كاروتين يتحول في الجسم إلى فيتامين A الذي يساهم في الحفاظ على الرؤية الطبيعية والجلد ووظيفة المناعة الطبيعية.
أفضل طرق التحضير
تناول بضع حبات من اللوز أو وجبة خفيفة تحوي دهوناً صحية مع العصير يزيد امتصاص الكركومين والبيتا كاروتين الذائبين في الدهون.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (200 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 42 سعرة | 84 سعرة |
| البروتين | 0.9 غ | 1.8 غ |
| الكربوهيدرات | 9.8 غ | 19.6 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 9 غ | 18 غ |
| الدهون | 0.2 غ | 0.4 غ |
| الألياف الغذائية | 0.8 غ | 1.6 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 7 بين أصناف فئة المشروبات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 19)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب عصير الجزر والكركم والزنجبيل المعصور على البارد الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات عصير الجزر والكركم والزنجبيل المعصور على البارد منخفضة جداً (42 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر عصير الجزر والكركم والزنجبيل المعصور على البارد على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 48 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 200 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 8.6 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من عصير الجزر والكركم والزنجبيل المعصور على البارد؟
حصة معتادة من 200 غ من عصير الجزر والكركم والزنجبيل المعصور على البارد تحتوي تقريباً على 84 سعرة، و1.8 غ بروتين، و19.6 غ كربوهيدرات، و0.4 غ دهون، و1.6 غ ألياف.
هل عصير الجزر يرفع سكر الدم بسرعة؟
مؤشره الجلايسيمي منخفض (GI = 48) وحمله الجلايسيمي متوسط للكوب، لذا يُفضل الاكتفاء بكوب واحد وتناوله مع وجبة.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.