عدس بني/أخضر مطبوخ

Lentils

البقوليات

كل 100 غ من عدس بني/أخضر مطبوخ تحتوي على 116 سعرة حرارية و12.1 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 25 (منخفض)، وهو متوسط 3 دراسات في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 4.5 (منخفض).

راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026

المؤشر الجلايسيمي

منخفض

الحمل الجلايسيمي

4.5

لحصة 150 غ

السعرات الحرارية

116

سعرة لكل 100 غ

البروتين

غ لكل 100 غ

💡 الإرشاد الغذائي الذكي

توصيات الاستهلاك

العدس من أقل الأطعمة النشوية مؤشراً، وغني بالبروتين والألياف؛ شوربة العدس والمجدرة طريقتان تقليديتان لإدخاله.

أفضل طرق التحضير

العدس لا يحتاج إلى نقع طويل؛ اغسله واطبخه حتى ينضج، واستخدم البصل المحمّر باعتدال في المجدرة.

ملاحظة غذائية هامة

لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.

القيم الغذائية

العنصر الغذائي	لكل 100 غ	لحصة معتادة (150 غ)
السعرات الحرارية	116 سعرة	174 سعرة
البروتين	9 غ	13.5 غ
الكربوهيدرات	20 غ	30 غ
الكربوهيدرات المتاحة	12.1 غ	18.1 غ
الدهون	0.4 غ	0.6 غ
الألياف الغذائية	7.9 غ	11.9 غ
مؤشر الإنسولين	58 · مختبر سريرياً (Holt / Bao)

الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.

مقارنة وبدائل ذكية

يأتي في المرتبة 1 من 3 صنفاً مقاساً في فئة البقوليات من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً). هذا من أقل الأصناف مؤشراً في فئته.

أصناف أخرى في الفئة:

أسئلة شائعة

هل عدس بني/أخضر مطبوخ مناسب لإنقاص الوزن؟

يمكن إدخاله باعتدال، فهو يحتوي على 7.9 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 150 غ تعطي 174 سعرة.

كيف يؤثر عدس بني/أخضر مطبوخ على سكر الدم؟

مؤشره الجلايسيمي 25 (منخفض) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 4.5 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.

ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من عدس بني/أخضر مطبوخ؟

حصة معتادة من 150 غ من عدس بني/أخضر مطبوخ تحتوي تقريباً على 174 سعرة، و13.5 غ بروتين، و30 غ كربوهيدرات، و0.6 غ دهون، و11.9 غ ألياف.

📚 المراجع العلمية المعتمدة: الجداول الدولية للمؤشر الجلايسيمي (Atkinson et al., Am J Clin Nutr 2021) • أبحاث جامعة هارفارد الطبية (Harvard Health).
القيمة المعتمدة: متوسط 3 دراسات (النطاق 10–42)، درجة الثقة A. المنهجية والتفاصيل ←

📚 مراجع مؤشر الإنسولين: Holt SH et al., Am J Clin Nutr 1997;66(5):1264–76 • Bao J et al., Am J Clin Nutr 2009;90(4):986–92.

إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.