حبار مقلي (كاليماري مقرمش)
الطبق البحري المفضل في عطلات نهاية الأسبوع؛ حلقات الحبار المغلفة بطبقة دقيق خفيفة والمقلية حتى القرمشة الذهبية. الحبار نفسه بروتين بحري نقي، لكن غلاف الدقيق والقلي يرفعان مؤشره الجلايسيمي إلى نحو (≈45) مع طاقة أعلى.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
استمتع ببعض الحلقات كمقبلات بحرية ممتعة، واحرص على عصر ليمونة كاملة فوقها وتناولها مع سلطة خضراء، وتجنب غمسها بالمايونيز الكثيف أو صلصة التارتار المصنعة.
أفضل طرق التحضير
البديل الصحي الذكي: اطلب حلقات الكاليماري المشوية على الجريل (Grilled Calamari) بالثوم والليمون والبقدونس؛ ستحصل على نكهة بحرية مذهلة بصفر كربوهيدرات ونصف السعرات.
ملاحظة غذائية هامة
لحم الكاليماري غني بالنحاس والبروتين الكامل؛ ولمن يراقب وزنه وسكر دمه، فالكاليماري المشوي هو الخيار الأرقى، بينما المقلي يتطلب اعتدالاً بالحصة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 175 سعرة | 175 سعرة |
| البروتين | 15 غ | 15 غ |
| الكربوهيدرات | 8 غ | 8 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 7.5 غ | 7.5 غ |
| الدهون | 9.5 غ | 9.5 غ |
| الألياف الغذائية | 0.5 غ | 0.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 1 بين أصناف فئة اللحوم والأسماك والبيض التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 1)، من الأقل إلى الأعلى. هذا من أقل الأصناف مؤشراً في فئته.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- أخطبوط مشوي بالزيت والليمون82 سعرة
- روبيان (جمبري) مشوي99 سعرة
- دجاج مقلي بروستد (KFC)المؤشر الجلايسيمي 45
أسئلة شائعة
هل يناسب الحبار المقلي الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن أن يكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنه يوفر 8.6 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 100 غ تعطي 175 سعرة.
كيف يؤثر الحبار المقلي على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 45 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 100 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 3.4 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الحبار المقلي؟
حصة معتادة من 100 غ من الحبار المقلي تحتوي تقريباً على 175 سعرة، و15 غ بروتين، و8 غ كربوهيدرات، و9.5 غ دهون، و0.5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.