بذور الكتان الذهبية
أغنى مصدر نباتي لمركبات 'الليغنان' ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 النباتية؛ كربوهيدراتها الصافية شبه معدومة، وتعد غذاءً ذهبياً لصحة الهرمونات وتوازن الإنسولين.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
ممتازة لدعم صحة القلب والشرايين وخفض الكوليسترول وضبط سكر الصباح؛ أضف ملعقة صغيرة فوق صحن السلطة أو شوربة الخضار.
أفضل طرق التحضير
قاعدة ذهبية: اطحن بذور الكتان قبل تناولها مباشرة، فالبذور الكاملة تمر عبر الأمعاء دون هضم؛ واحتفظ بالمطحون في الثلاجة لمنع تأكسد زيوته الحساسة.
ملاحظة غذائية هامة
لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (10 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 534 سعرة | 53.4 سعرة |
| البروتين | 18 غ | 1.8 غ |
| الكربوهيدرات | 29 غ | 2.9 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2 غ | 0.2 غ |
| الدهون | 42 غ | 4.2 غ |
| الألياف الغذائية | 27 غ | 2.7 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 534 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 2 من 11 في فئة المكسرات والبذور (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب بذور الكتان الذهبية الدايت وإنقاص الوزن؟
يحتوي بذور الكتان الذهبية على 534 سعرة لكل 100 غ، وهي كمية مرتفعة من السعرات، لذلك يُستحسن استخدام كميات صغيرة ومقاسة منها في نظام إنقاص الوزن؛ فحصة 10 غ تعطي 53 سعرة.
كيف تؤثر بذور الكتان الذهبية على سكر الدم؟
يحتوي بذور الكتان الذهبية على 2 غ فقط من الكربوهيدرات المتاحة لكل 100 غ، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي، وأثرها المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة لها كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من بذور الكتان الذهبية؟
حصة معتادة من 10 غ من بذور الكتان الذهبية تحتوي تقريباً على 53 سعرة، و1.8 غ بروتين، و2.9 غ كربوهيدرات، و4.2 غ دهون، و2.7 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.