بذور الكتان المطحونة الطازجة سهلة الامتصاص للأوميغا 3
كنز الأوميغا 3 النباتية ومحارب الكولسترول الأول؛ بذور ذهبية أو بنية صغيرة، طحنها يحرر زيتها ومركبات الليجنان الوقائية، وتتحول مع الماء إلى مادة هلامية تلطف جدار المعدة وتغذي الميكروبيوم المعوي.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول ملعقة طعام مطحونة يومياً (10 غ) مع كوب ماء دافئ أو مع اللبن الرائب؛ البذور الكاملة تعبر الأمعاء دون امتصاص، لذا الطحن الطازج شرط أساسي للاستفادة.
أفضل طرق التحضير
اطحن كمية تكفي لأسبوع واحد فقط واحفظها في مرطبان زجاجي معتم داخل الثلاجة؛ دهون الأوميغا 3 حساسة جداً للأكسدة والضوء وتفسد بالحرارة.
ملاحظة غذائية هامة
كربوهيدراتها الصافية تقارب الصفر، لذلك لا ينطبق عليها المؤشر الجلايسيمي وحملها منعدم؛ أليافها اللزجة الصمغية (Mucilage) تبطئ امتصاص السكر وتخفض الكولسترول الضار.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (10 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 534 سعرة | 53.4 سعرة |
| البروتين | 18.3 غ | 1.8 غ |
| الكربوهيدرات | 28.9 غ | 2.9 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 1.6 غ | 0.2 غ |
| الدهون | 42.2 غ | 4.2 غ |
| الألياف الغذائية | 27.3 غ | 2.7 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تحتوي على 534 سعرة لكل 100 غ، في المرتبة 4 من 22 في فئة المكسرات والبذور (الأقل أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
لماذا يجب طحن بذور الكتان قبل تناولها؟
قشرة بذور الكتان قاسية جداً ولا تستطيع عصارات المعدة هضمها، فتخرج كما هي دون الاستفادة من دهون الأوميغا 3 الثمينة بداخلها إلا إذا طُحنت.
هل تساعد بذور الكتان في علاج الإمساك؟
هي من أقوى العلاجات الطبيعية للإمساك؛ عند شرب الماء معها تنتفخ أليافها وتزيد حجم وليونة الفضلات وتنشط حركة القولون بلطف.
ما القيمة الغذائية لملعقة طعام (10 غ)؟
تحتوي على 53 سعرة حرارية، 1.8 غ بروتين، 4.2 غ دهون منها نحو 2.3 غ أوميغا 3 نباتية (ALA)، و2.7 غ ألياف مع 0.2 غ كربوهيدرات صافية.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.