جدي محشي بالأرز المتبل والمكسرات
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الجدي المحشي بالأرز المتبل والمكسرات (300 غ) توجد 1020 سعرة حرارية، مع 79.5 غ كاربوهيدرات صافية و78 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 48 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 38.2 (مرتفع) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات84 غ33.6%
- بروتين78 غ31.2%
- دهون39 غ35.1%
- ألياف4.5 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
سيد الولائم والضيافة العربية الفاخرة؛ لحم الجدي الطري المحمص ببطء والمحشو بالأرز المتبل بالقرفة والهيل والمكسرات المحمصة؛ وجبة احتفالية مكثفة بالبروتين (78غ) وعالية السعرات والنشويات.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
ركز على تناول لحم الجدي مع السلطات الخضراء، وقلل حصة الأرز المرافقة لتخفيض الحمل الجلايسيمي المرتفع (38.2).
أفضل طرق التحضير
لحم الجدي بطبيعته أقل دهوناً مشبعة من لحم الضأن، مما يجعله خياراً ممتازاً للبروتين الصافي عند عزل الأرز.
ملاحظة غذائية هامة
تنبيه للسعرات: حصة الولائم (300غ) تقارب 1,020 سعرة، أي نحو نصف احتياج اليوم؛ لذا يُفضَّل الاكتفاء بنصفها مع السلطة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (300 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 340 سعرة | 1020 سعرة |
| البروتين | 26 غ | 78 غ |
| الكربوهيدرات | 28 غ | 84 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 26.5 غ | 79.5 غ |
| الدهون | 13 غ | 39 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 4.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 34 بين أصناف فئة الأطباق العربية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 46)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الجدي المحشي بالأرز المتبل والمكسرات الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 300 غ تعطي 1020 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الجدي المحشي بالأرز المتبل والمكسرات على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 48 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 300 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 38.2 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وتناوله مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الجدي المحشي بالأرز المتبل والمكسرات؟
حصة معتادة من 300 غ من الجدي المحشي بالأرز المتبل والمكسرات تحتوي تقريباً على 1020 سعرة، و78 غ بروتين، و84 غ كربوهيدرات، و39 غ دهون، و4.5 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.