كسكسي مطبوخ
كل 100 غ من كسكسي مطبوخ تحتوي على 112 سعرة حرارية و21.6 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 62 (متوسط)، وهو متوسط دراستين في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 20.1 (مرتفع).
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الكسكس مصنوع من السميد المطحون، ومؤشره متوسط؛ تقديمه مع الخضار والحمص كما في الطبق المغربي يوازن الوجبة.
أفضل طرق التحضير
حضّره بالبخار أو بنقعه في الماء المغلي دون إفراط في الزبدة، واختر الكسكس الكامل متى توفر.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 112 سعرة | 168 سعرة |
| البروتين | 3.8 غ | 5.7 غ |
| الكربوهيدرات | 23 غ | 34.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 21.6 غ | 32.4 غ |
| الدهون | 0.2 غ | 0.3 غ |
| الألياف الغذائية | 1.4 غ | 2.1 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 9 من 13 صنفاً مقاساً في فئة الحبوب والنشويات من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً).
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل كسكسي مطبوخ مناسب لإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 168 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر كسكسي مطبوخ على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 62 (متوسط) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 20.1 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وجمعها مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من كسكسي مطبوخ؟
حصة معتادة من 150 غ من كسكسي مطبوخ تحتوي تقريباً على 168 سعرة، و5.7 غ بروتين، و34.5 غ كربوهيدرات، و0.3 غ دهون، و2.1 غ ألياف.
القيمة المعتمدة: متوسط دراستين (النطاق 58–70)، درجة الثقة C. المنهجية والتفاصيل ←
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.