أرز بسمتي مطبوخ
كل 100 غ من أرز بسمتي مطبوخ تحتوي على 121 سعرة حرارية و24.4 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 61 (متوسط)، وهو متوسط 6 دراسات في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 22.3 (مرتفع).
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
البسمتي طويل الحبة أقل التصاقاً من الأرز قصير الحبة، ويميل إلى مؤشر جلايسيمي أقل منه؛ اختره بدلاً منه عند الإمكان.
أفضل طرق التحضير
اغسله قبل الطهي لإزالة النشا السطحي وتقليل التكتل، واطبخه بماء معتدل حتى ينضج دون أن يتعجن.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 121 سعرة | 181.5 سعرة |
| البروتين | 3 غ | 4.5 غ |
| الكربوهيدرات | 25 غ | 37.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 24.4 غ | 36.6 غ |
| الدهون | 0.4 غ | 0.6 غ |
| الألياف الغذائية | 0.6 غ | 0.9 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 8 من 13 صنفاً مقاساً في فئة الحبوب والنشويات من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً).
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل أرز بسمتي مطبوخ مناسب لإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 182 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر أرز بسمتي مطبوخ على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 61 (متوسط) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 22.3 (مرتفع)، لذلك يُفضّل تقليل الحصة أو تقسيمها وجمعها مع البروتين والألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من أرز بسمتي مطبوخ؟
حصة معتادة من 150 غ من أرز بسمتي مطبوخ تحتوي تقريباً على 182 سعرة، و4.5 غ بروتين، و37.5 غ كربوهيدرات، و0.6 غ دهون، و0.9 غ ألياف.
القيمة المعتمدة: متوسط 6 دراسات (النطاق 50–80)، درجة الثقة A. المنهجية والتفاصيل ←
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.