Gekookte couscous
Elke 100 g Gekookte couscous bevat 112 kcal en 21.6 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 62 (Gemiddeld), het gemiddelde van 2 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 20.1 (Hoog).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Couscous wordt gemaakt van gemalen griesmeel en heeft een gemiddelde glykemische index; met groenten en kikkererwten, zoals in het Marokkaanse gerecht, wordt de maaltijd evenwichtiger.
Beste bereidingswijzen
Stoom hem of laat hem wellen in kokend water zonder veel boter, en kies volkoren couscous als die er is.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 112 kcal | 168 kcal |
| Eiwit | 3.8 g | 5.7 g |
| Koolhydraten | 23 g | 34.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 21.6 g | 32.4 g |
| Vet | 0.2 g | 0.3 g |
| Voedingsvezels | 1.4 g | 2.1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 9 van 13 gemeten producten in Granen & zetmeel op glykemische index (laagste eerst).
Alternatieven met een lagere GI:
- Gekookte bulgurGlykemische index 47
- Witte pastaGlykemische index 49
- Gekookte quinoaGlykemische index 52
Veelgestelde vragen
Is Gekookte couscous geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 168 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Gekookte couscous op de bloedsuiker?
De glykemische index is 62 (Gemiddeld) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 20.1 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gekookte couscous?
Een gangbare portie van 150 g Gekookte couscous levert ongeveer 168 kcal, 5.7 g eiwit, 34.5 g koolhydraten, 0.3 g vet en 2.1 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 2 studies (bereik 58–70), betrouwbaarheidsgraad C. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.