سمك القد الأبيض (Kabeljauw)

Cod Fish

اللحوم والأسماك والبيض

البروتين البحري الأنقى والأخف سعرات في العالم؛ لحم أبيض طري يكاد ينعدم فيه الدهن وينعدم فيه السكر تماماً، مما يجعله الخيار الأول لحميات إنقاص الوزن الصارمة.

المؤشر الجلايسيمي

—

لا ينطبق

الحمل الجلايسيمي

—

لا ينطبق

السعرات الحرارية

سعرة لكل 100 غ

البروتين

17.8

غ لكل 100 غ

💡 الإرشاد الغذائي الذكي

توصيات الاستهلاك

وجبة عشاء مثالية خفيفة على المعدة؛ يغذي العضلات ببروتين صافٍ عالي الجودة دون أن يترك أي شعور بالثقل قبل النوم.

أفضل طرق التحضير

اطهه بالفرن مع شرائح الطماطم والثوم وزيت الزيتون ورشة بهارات سمك، وتجنب قليه بالدقيق والزيت الغزير للحفاظ على خفته وسعراته المنخفضة.

ملاحظة غذائية هامة

لا يحتاج هذا الصنف إلى مؤشر جلايسيمي، لكن الأطعمة المرافقة له في الوجبة هي التي تحدد أثرها على سكر الدم.

القيم الغذائية

العنصر الغذائي	لكل 100 غ	لحصة معتادة (120 غ)
السعرات الحرارية	82 سعرة	98.4 سعرة
البروتين	17.8 غ	21.4 غ
الكربوهيدرات	0 غ	0 غ
الكربوهيدرات المتاحة	0 غ	0 غ
الدهون	0.7 غ	0.8 غ
الألياف الغذائية	0 غ	0 غ
مؤشر الإنسولين	59 · مختبر سريرياً (Holt / Bao)

الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.

مقارنة وبدائل ذكية

يوفر 21.7 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 3 من 19 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).

أصناف قريبة من نفس العائلة:

أسئلة شائعة

هل يناسب سمك القد الأبيض الدايت وإنقاص الوزن؟

يمكن أن يكون جزءاً مفيداً من نظام إنقاص الوزن، لأنه يوفر 21.7 غ بروتين لكل 100 سعرة، والبروتين يعزز الشبع. وحصة 120 غ تعطي 98 سعرة.

كيف يؤثر سمك القد الأبيض على سكر الدم؟

لا يحتوي سمك القد الأبيض تقريباً على كربوهيدرات متاحة، لذلك لا ينطبق عليه المؤشر الجلايسيمي، وأثره المباشر على سكر الدم ضئيل. أما أثر الوجبة فتحدده الأطعمة المرافقة له كالخبز والأرز والصلصات المحلاة.

ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من سمك القد الأبيض؟

حصة معتادة من 120 غ من سمك القد الأبيض تحتوي تقريباً على 98 سعرة، و21.4 غ بروتين، و0 غ كربوهيدرات، و0.8 غ دهون، و0 غ ألياف.

📚 المراجع العلمية المعتمدة: الجداول الدولية للمؤشر الجلايسيمي (Atkinson et al., Am J Clin Nutr 2021) • أبحاث جامعة هارفارد الطبية (Harvard Health). المنهجية والتفاصيل ←

📚 مراجع مؤشر الإنسولين: Holt SH et al., Am J Clin Nutr 1997;66(5):1264–76 • Bao J et al., Am J Clin Nutr 2009;90(4):986–92.

تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026

إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.