لحم الكابوريا الصافي المسلوق (سلطعون البحر)
لحم الكابوريا (السلطعون) الطبيعي متعة بحرية غنية بالبروتين ومذاق حلو طبيعي يأتي من الأحماض الأمينية لا من السكر المضاف. مؤشرها الجلايسيمي لا ينطبق لعدم وجود كربوهيدرات مؤثرة، وتعتبر كنزاً لمعادن المناعة كالزنك والسيلينيوم.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
استمتع بلحم السلطعون الطبيعي الطازج مع رشة عصير ليمون فوق سلطة الأفوكادو والخس؛ حذارِ من أصابع الكابوريا المصنعة (السوريمي) المليئة بالنشا التجاري.
أفضل طرق التحضير
السلق السريع على البخار مع ورق الغار وشريحة ليمون هو أفضل طريقة لاستخراج لحمها الحلو دون الحاجة للصلصات الدسمة أو المايونيز.
ملاحظة غذائية هامة
تنبه لمرضى النقرس وارتفاع حمض اليوريك؛ فالقشريات تحتوي على بيورينات متوسطة تستدعي الاعتدال وشرب الماء بكثرة.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (100 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 87 سعرة | 87 سعرة |
| البروتين | 18.1 غ | 18.1 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ | 0 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 1.1 غ | 1.1 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 20.8 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 13 من 49 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
ما الفرق بين لحم الكابوريا الطبيعي وأصابع الكابوريا (السوريمي)؟
لحم الكابوريا الطبيعي بروتين خالص خالٍ من النشا، بينما أصابع السوريمي المصنعة تحوي نشا مضافاً وسكراً يرفع سكر الدم.
كم سعرة حرارية في حصة الكابوريا المعتادة (100 غرام)؟
تحتوي على نحو 85 سعرة حرارية و18 غرام بروتين مع نسبة دهون شبه منعدمة، مما يجعلها ممتازة للتخسيس.
هل يرفع لحم الكابوريا الكوليسترول الضار؟
الكوليسترول الغذائي فيها لا يرفع كوليسترول الدم لدى أغلب الناس، طالما تم طهيها وتناولها دون زبدة مذابة بكميات كبيرة.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.