سمك البلوك الأطلسي (كولفيس)
سمك البولوك هو البطل الخفي في المأكولات البحرية الشمالية؛ لحمه أبيض طري ومصدر مستدام لفيتامينات B والبروتين عالي الجودة. لا يحتوي على أي نشويات بمؤشر جلايسيمي لا ينطبق، مما يجعله طعاماً ممتازاً لدعم حرق السعرات واستقرار الطاقة طوال اليوم.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناوله في حساء السمك والخضار الشهي، أو مطهواً في الفرن مع البروكلي والقرنبيط المشوي لتعزيز جرعة الألياف اليومية.
أفضل طرق التحضير
طهيه على البخار أو خبزه في الفرن مع شرائح الزنجبيل والليمون يحافظ على نضارته وقيمته الغذائية كاملة بدون دهون مضافة.
ملاحظة غذائية هامة
يمتلك أدنى معدلات تراكم للزئبق بين الأسماك البحرية، مما يجعله آمناً ومثالياً للاستهلاك المنتظم للعائلات والحوامل.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 82 سعرة | 123 سعرة |
| البروتين | 18.2 غ | 27.3 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ | 0 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 0.6 غ | 0.9 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 22.2 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 3 من 49 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل سمك البولوك هو نفسه المستخدم في برغر السمك السريع؟
غالباً نعم، لكن الفارق الصحي شاسع؛ فالسمكة الخام ممتازة، بينما تغطيتها بالبقسماط وقليها بالزيت التجاري يدمر فوائدها.
ما القيمة الغذائية لحصة البولوك (150 غرام)؟
تمنحك قرابة 125 سعرة حرارية، 27 غرام بروتين نقي، ونسبة لا تذكر من الدهون، مع صفر سكريات.
هل يساعد البولوك في تنظيم مستويات الأنسولين؟
نعم، فهو يزود الجسم بالأحماض الأمينية التي تعزز الشبع وبناء العضلات دون أي رفع لسكر الدم.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.