سمك موسى المشوي بالليمون (سول)
يُعتبر سمك موسى من أرق وأشهى الأسماك البحرية البيضاء، ويتميز بلحمه الناعم وسهولة هضمه الفائقة. يخلو تماماً من النشويات بمؤشر جلايسيمي لا ينطبق، مما يجعله وجبة مثالية لمرضى السكري والراغبين بإنقاص الوزن دون أي قلق من ارتفاع سكر الدم.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
قدّم فيليه سمك موسى مع خضار سوتيه خفيفة كالكوسا والبروكلي؛ خفته تجعله عشاءً مريحاً للمعدة يمنحك شبعاً طويلاً دون ثقل قبل النوم.
أفضل طرق التحضير
يُنصح بطهيه مشوياً في الفرن مع رشة زيت زيتون وعصير ليمون وثوم، وتجنب قليه بالدقيق والزبدة الغزيرة للحفاظ على خفته وقيمته القلبية.
ملاحظة غذائية هامة
خيار استثنائي لمرضى القولون العصبي وحساسيات الجهاز الهضمي، ولمن يعانون من بطء إفراغ المعدة نظراً لرقة أليافه العضلية.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 86 سعرة | 129 سعرة |
| البروتين | 17.5 غ | 26.2 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ | 0 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 1.2 غ | 1.8 غ |
| الألياف الغذائية | 0 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 20.3 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 15 من 49 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب سمك موسى مرضى السكري وإنقاص الوزن؟
نعم بامتياز، فهو بروتين صافٍ شبه منعدم الدهون والنشويات، يثبت مستويات السكر تماماً ويساعد على حرق الدهون بفضل سعراته المنخفضة.
كم سعرة حرارية وبروتين في حصة سمك موسى المعتادة؟
تحتوي حصة 150 غرام من سمك موسى المطهو على حوالي 130 سعرة حرارية و26 غراماً من البروتين الصافي، وتكاد تخلو من النشويات.
ما الفرق بين طهي سمك موسى بالفرن مقارنة بقليه؟
الشيّ يحافظ على قيمته الخفيفة، بينما القلي بالزبدة والدقيق يضاعف السعرات الحرارية ثلاث مرات ويضيف دهوناً مهدرجة غير مرغوبة.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.